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Aus dem grössten Teil der Milch wird in der modern eingerichteten Käserei Käse produziert, ebenfalls werden Joghurt, Butter und Ziger hergestellt.
Das Besondere an diesem Alpkäse ist, dass die ganze Vollmilch verarbeitet wird, das heisst, die Milch wird nicht entrahmt. Das gibt dem Käse einen rahmigen Geschmack. |